PRINTI ROERO DOCG 2005 RISERVA MONCHIERO CARBONE: FINALMENTE CI SIAMO!

Dopo averlo presentato al Vinitaly, ancora senza le fascette della Docg oggi 1 luglio esce sul mercato il gioiello di famiglia della Monchiero Carbone, il Printi Roero Docg 2005 Riserva, che i numerosi clienti, appassionati e gourmet di tutto il mondo aspettavano da tempo. Il Printi Riserva 2005 è un grande vino prodotto con le uve selezionate di nebbiolo100% provenienti dai vigneti di proprietà. Se la Docg del Roero è cosa abbastanza recente, la produzione del Roero “Printi” dell’Azienda Monchiero Carbone parte invece dalla vendemmia 1997: una delle più interessanti del decennio. Il messaggio che dalla sua prima annata questa selezione racchiude in sé, è quello di un prodotto che vuole confrontarsi con i grandi vini piemontesi strutturati, che può affrontare in assoluta tranquillità periodi di invecchiamento decisamente lunghi, senza però dover rinunciare all’eleganza tipica dei Nebbioli coltivati sulle irte colline del Roero. Le uve del Printi Riserva 2005 nascono dai terreni calcarei della collina Frailin. L’esposizione verso ovest permette all’uva di godere delle calde e secche giornate estive e di accaparrarsi anche l’ultimo raggio di sole dei tramonti autunnali, ormai tiepidi, ma indispensabili alla completa maturazione, che per il Nebbiolo si raggiunge solo in epoca tardiva: caratteristica questa spesso dimenticata. Le uve coltivate secondo la tradizione piemontese vengono raccolte nella metà di ottobre. La fermentazione è sempre lunga e lenta per dar modo al vino di arricchirsi di tutte le componenti naturali racchiuse nell’acino. Alla svinatura il vino viene messo in legni piccoli di diversi passaggi dove conclude la fermentazione malolattica e dove rimane per almeno 24 mesi. Un altro anno di maturazione, nella tranquillità delle nostre antiche cantine, dopo la messa in bottiglia prepara il prodotto al suo debutto. Fruttato ed ampio al profumo, pieno e lungo in bocca dove la percezione degustativa è comunque dominata dall’eleganza dei tannini roerini che migliora ancora con un lungo periodo di conservazione in bottiglia.

Zona di produzione: Roero comune di Canale
Esposizione: Ovest
Altitudine: 350 metri
Resa per Ha: 5 ton.
Superficie: 2,5 Ha
Gradazione: 13,5-14,0
Acidità: 5,0-5,5 g/l
Formati: bottiglia(0.750lt) e Magnum (1,5lt) e doppio Magnum (3,0lt)
Prima annata: 1997
 Home •  Il Territorio •  L'Azienda •  La Produzione •  Rassegna Stampa •  Contatti •  News •
Copyright © 2007 - Tutti i diritti riservati • P.Iva: 02055600049
Design e Sviluppo Pro-vocazione