ビルベット

ビルベットは「ロエロのブラケット」と呼ばれる黒ぶどうから醸造されます。このブラケット種は、房が上下に長く、粒が小さく、密度が低めであることに加え、モスカートに良く似たアロマティックな香りが特徴です。
私たちはこのブラケット種を非常に繊細な泡を持った微炭酸の甘口ワインに仕上げています。ワインの色はガーネット色を帯びたルビーレッドで、味わいは非常にやわらかく、果実味が広がり、親しみやすいワインです。香りが非常によく、若いうちからおいしく飲んでいただけますし、デザートとの相性は抜群です。

ブドウ栽培地域: タナロ川左岸の丘
標高: 200-300 m
土質: 軽い砂質土壌
気候: 熱を通しやすい乾燥した丘
1ha当たりの収穫量.: 9-10 t.
アルコール度数: 5.5 – 6.5%
残糖度: 100 – 120 g/l

色: バラの花に似た光沢のあるルビーレッド。
香り: ブラケット種独特のバラのような心地よい甘い香り。
味わい: 非常に軽い味わいで生き生きとした甘みがあります。
相性: お勧めのクラッシックな合わせ方はフレッシュの苺ですが、プラムのトルタとの相性も非常にいいです。


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