Srü (e vigna Printi)
La nostra tenuta vitata sulla collina Srü si estende per 5,5 ettari ed è quasi interamente coltivata a Nebbiolo, poiché il tipo di terreno e l’esposizione in pieno ovest la rendono una delle aree più vocate del comune di Canale.
Qui più che di suolo dovremmo parlare di suoli. In effetti lungo tutto il crinale di questa collina si presentano terreni dalle caratteristiche molto differenti: con sedimenti sabbioso-marini e con sedimenti argilloso-marini, questi profili sono riscontrabili uno accanto all’altro.
La parte più ricca di sabbia, di colore ocra chiaro, genera tannini più vellutati e gentili, e da origine al nostro Roero Srü. La parte più argillosa invece, di colore rossastro, conferisce più potenza e corpo, e dà origine al nostro Roero Riserva Printi. Sulla parte sommitale abbiamo impiantato i Nebbioli per un totale di 4 ettari, mentre la parte più bassa di 1 ettaro e mezzo ospita Arneis e Favorita.
